Miscela tecnicamente bilanciata ideale per pasta frolla, sablée e masse montate.
Perfetta per impasti leggeri e delicati, facilissima da lavorare, idonea a innumerevoli usi: un vero asso nella manica per le esigenze foodservice. Versatile nel suo utilizzo (ad esempio biscotti, pasta frolla, piccola pasticceria, grissini), è inoltre ottima per preparazioni base come crema pasticcera, besciamella, pastella per frittura, crepes e gnocchi di patate. Con amido di mais, farina di riso, fecola di patate, zucchero.
15 kgAmido di mais, farina di riso, fecola di patate, zucchero, addensanti: gomma di guar, idrossi-propil-metilcellulosa; sale, estratto di lievito.
Può contenere tracce di soia, senape e sesamo.
| Codice EAN | 8008696032062 |
|---|---|
| Cartonaggio | Sacco |
| Shelf Life | 12 mesi |
| Misure | 36x16x52h |
| Pallet | 6x7 |
| Energia (kJ) | 1452 |
|---|---|
| Energia (kcal) | 342 |
| Grassi (g) | 0,4 |
| di cui acidi grassi saturi (g) | 0,1 |
| Carboidrati (g) | 82 |
| di cui zuccheri (g) | 5,6 |
| Fibre (g) | 2,2 |
| Proteine (g) | 1,5 |
| Sale (g) | 0,07 |
Le miscele ProFree sono tecnicamente bilanciate per soddisfare tutte le esigenze professionali. Che si tratti di preparazioni dolci o salate, i nostri prodotti assicurano la massima qualità sia nelle lavorazioni meccaniche che in quelle manuali. Con ProFree ogni creazione diventa un capolavoro, grazie alla combinazione perfetta di ingredienti selezionati e lavorazione all’avanguardia. Tutte le nostre miscele sono:
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